16. oktober je svetovni dan hrane, ki opozarja na pomen dostopne, varne in kakovostne prehrane za vse ljudi. V ospredju letošnje obeležitve so inovacije, ki lahko pomagajo pri bolj trajnostni pridelavi, shranjevanju in distribuciji hrane.
Svetovni dan hrane poteka pod geslom »Inovirajmo danes. Nahranimo jutri.« Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo FAO ob tem poudarja, da lahko nove tehnologije skupaj s tradicionalnim znanjem pomagajo pri zagotavljanju zadostne, raznolike in hranljive hrane ter hkrati zmanjšujejo pritisk na okolje.
Čeprav svet proizvede dovolj hrane za vse prebivalce, se z lakoto še vedno sooča približno 645 milijonov ljudi, okoli 2,69 milijarde pa si ne more privoščiti zdrave prehrane. Na prehranske sisteme dodatno vplivajo konflikti, gospodarska nestabilnost in podnebni pretresi.
V Sloveniji skoraj 171 tisoč ton odpadne hrane
Svetovni dan hrane je tudi priložnost za razmislek o tem, koliko hrane zavržemo. Po zadnjih podatkih Statističnega urada je v Sloveniji v letu 2025 nastalo 170.947 ton odpadne hrane, kar je dva odstotka več kot leto prej.
Po oceni statistikov je bilo približno 36 odstotkov oziroma 61 tisoč ton zavržene hrane še užitne. Preostali del so predstavljali olupki, kosti, koščice, jajčne lupine in drugi neužitni deli.
Velik del odpadne hrane nastane prav v gospodinjstvih. Povprečen prebivalec Slovenije je doma vsak mesec zavrgel približno kilogram še užitne hrane.
Majhne spremembe tudi v domači kuhinji
K zmanjševanju količin zavržene hrane lahko prispevamo že z načrtovanjem nakupov, pravilnim shranjevanjem živil, uporabo ostankov obrokov ter preverjanjem hrane, preden jo zavržemo.
Svetovni dan hrane tako 16. oktobra ne opozarja le na lakoto in dostopnost hrane po svetu, temveč tudi na naš odnos do hrane in vprašanje, koliko je po nepotrebnem konča med odpadki.
Ključne besede: hrana svetovni dan 16. oktober
